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Jean-Baptiste Dhalluin est un véritable trait d’union entre les producteurs et les consommateurs. Il met en avant des vignerons et vigneronnes indépendants et engagés qui travaillent leur vigne le plus naturellement possible, pour laisser la nature s’exprimer et donner le goût du vrai. Des vins naturels, « vivants », « authentiques », qui vont des vins bio aux vins « s.a.i.n.s. », sans aucun intrant ni sulfite.

C’est avec lui que nous avons sélectionné notre cave. Ce ne sont pas des vins choisis au hasard, ce sont des pépites dénichées pour vous.